夜辣重新定义麻辣烫,让乾隆皇上不再是大猪蹄子!

发布时间:2018-10-02 11:26:23 中国文化网

《延禧攻略》可谓是霸居暑期档电视剧之首,《延禧攻略》里的乾隆皇帝更是被网友称为“大猪蹄子”,乾隆皇帝吃火锅成癖,他曾多次游江南,每到一地,都备有火锅。然而你知道吗?麻辣烫可谓是火锅的简化版。

不同的是,麻辣烫把肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中,正宗的吃法可不是一串一串的吃,而是一抓一大把,用筷子一捋,菜就纷纷掉落香油碟中,然后大快朵颐!除此之外,麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二,麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。

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工艺粗糙、口味品种单一、就餐环境差、只能吃菜不能品汤等,甚至连食品卫生和饮食安全都成了麻辣烫大问题。随着社会的发展,生活水平的日益提高,人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈,人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单,而是更注重食品的健康与保健作用。这样传统麻辣烫的经营模式和就餐方式中的种种弊端就暴露无遗:于是,环境好、口味统一、服务到位的新派麻辣烫店也就应运而生,例如:夜辣,是其中大胆创新的一个,也属于新派麻辣烫的代表,川蜀麻辣爽口烫+川椒风情+藤椒冷锅串串+任意两款饮品以传承与创新的心。重新诠释关于一碗麻辣烫正在得到越来越多现代消费者的青睐和追捧,不得不说,传统的经营模式,需要不断的改进与创新,才能得以发展。

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全新升级麻辣拌,没有汤的麻辣烫,立即圈粉无数。夜辣自主研发10种拌酱,淋上烫熟之后干捞的食材之上,味道浓郁鲜香,新鲜吃法引吃货追捧。传承川蜀地道口味,创新东南亚异国风味,冷热两锅选择丰富。夜辣不仅沿袭川蜀红汤、东北白汤,还推出泰式、日式等国外风味汤底;同时还有冷锅串串、热锅串串等选择。

山泉熬制高汤,甘甜鲜香,锁住食材营养。选用碱性水农夫山泉熬制高汤,水中多种矿物质与新鲜大筒骨、高钙牛奶等在3h细火慢熬后,富含骨质,留住食材鲜美口味。分锅烫煮,根据食材熟制时间计时涮烫,保证食材口感。夜辣采用一锅一煮,避免高嘌呤和食材串味的问题;根据食材熟制时间不同,计时涮煮,以达到食材的至优口感。

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使用珐琅烫锅,煮制时间短,味道好,颜值高。夜辣选用法国贵族级别的餐具——珐琅烫锅烫煮食材,精致珐琅涂层,抗酸碱能力好,食材保持自然本味。一碗用心的麻辣烫,不仅能够以健康的食材填饱食客的胃,还能够以麻辣烫的火热熨帖食客的心,让消费者感觉到如家般的关怀与暖心。这样一碗麻辣烫,不仅让胃满了,让心也很满!

编辑: 牛琰 来源:洞察网
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